Valokuva Liszt-instituutti (c) András Koroknay-Pál

András Koroknay-Pál, Réka Csulak

Kaisaniemenkatu 10, 00100 Helsinki
Liszt-instituutti

András Koroknay-Pálin kahviaiheinen esitelmä sekä Réka Csulakin ruokakuvia

András Koroknay-Pálin kahviaiheinen esitelmä sekä Réka Csulakin ruokakuvia

 

Kahvi on mukana sekä suomalaisten arkipäivissä että juhlissa.  Miten on mahdollista, että niin tärkeää tehtävää kuin kahvin hankintaa Suomen suurimmalla kahvifirmalla Pauligilla suorittaa unkarilainen henkilö? Miten hän päätyi alalle ja mitä hänen työkuvansa on? Minkä perusteella hankittavat kahvit valitaan? Entä mistä ja milloin kahvinjuonnin kulttuuri saapui Suomeen? Miten suomalainen ja unkarilainen kahvikulttuuri eroavat toisistaan ja miten se on muuttunut viime vuosikymmenten aikana? Mitkä ovat tämänhetkiset trendit kahvimarkkinoilla? Kuinka ilmastonmuutos vaikuttaa kahvintuotantoon? Onko ihmisillä varaa kahviin vielä 2030-luvulla? Mitkä ovat kahvin hintanäkymät?

 

Vastauksia kysymyksiin tarjoaa Pauligin hankintajohtaja András Koroknay-Pál suomenkielisessä esitelmässään.

 

Myös taide on mukana illan tapahtumassa. Kansainvälisissä valokuvauskilpailuissa palkittu kuvaaja Réka Csulak on erikoistunut ruokakuvien ottamiseen. Hänen kuvistaan on esillä näyttely instituutin käytävägalleriassa.


Liszt-instituutti

17.11.2022 klo 18–20

 

Vapaa pääsy, ennakkoilmoittautuminen 16.11. mennessä: https://forms.office.com/r/v9xhYFe8F2

Sulje