Nefer Nefer Nefer

Nefer Nefer Nefer on Erottajankadulla sijaitseva moderni persialais-levanttilainen ravintola. Ravintola rakentuu muistin, perinnön ja vieraanvaraisuuden varaan.

Persiassa ja Levantissa ruoka ei ole esitys, vaan jatkumo – äideiltä ja isoäideiltä siirtynyt tapa maistaa, muistaa ja kantaa kulttuuria eteenpäin. Nefer tuo tämän perinnön Helsinkiin: lämpönä, yhteisöllisyytenä ja ajatuksena siitä, että vieras on aina tärkein ihminen huoneessa. Kuten persialainen sanonta kuuluu: ”Mehman ra bar sar migozarand”– vieras nostetaan pään päälle.