Uuno Herttoniemi

Uuno on Herttoniemessä sijaitseva pinzeria. Uunon omintakeinen herkullisuus pohjautuu italialaiseen pizzainnovaatioon: pinza-pohjaan. Pinza-pohja leivotaan hapanjuureen, vehnä-, soija-, ja riisijauhoja käyttäen. Ilmavaksi paineltu, kevyempi pohja korostaa täytteiden makua eikä tuo taikinaähkyistä oloa.

Uuno pinzeria löytyy myös Jätkäsaaresta, Kalliosta Kivenlahdesta.