Uuno Jätkäsaari
Atlantinkatu 20, 00220 Helsinki
Uuno on Jätkäsaaressa sijaitseva pinzeria. Uunon omintakeinen herkullisuus pohjautuu italialaiseen pizzainnovaatioon: pinza-pohjaan. Pinza-pohja leivotaan hapanjuureen, vehnä-, soija-, ja riisijauhoja käyttäen. Ilmavaksi paineltu, kevyempi pohja korostaa täytteiden makua eikä tuo taikinaähkyistä oloa.
