Vibami – Vietnamese Kitchen
Yliopistonkatu 6, 00100 Helsinki
Kluuvi
Vibami sai alkunsa ruokarekasta, joka myi Bánh Mì -leipiä, ikonisia vietnamilaisia täytettyjä patonkeja. Ruokarekka lähti Helsingin keskustan kaduille kesällä 2016. Vibamin perustivat kaksi vietnamilaista opiskelijaa.
Alkuperäinen resepti ja maut saivat inspiraationsa Yhdysvalloissa asuvalta sukulaiselta, joka on menestynyt ensimmäisen sukupolven maahanmuuttajataustainen ravintoloitsija. Reseptiä on kuitenkin vuosien varrella muokattu suomalaisen maun mukaan yhdistäen vietnamilaisia perinteitä paikallisiin makumieltymyksiin.
Intohimo ja panostus ruokaan näkyy jokaisessa annoksessa. Vibami tunnetaan herkullisesta ruoasta ja ystävällisestä palvelusta.
