Fiasco? by Ultima

Ravintola Ultima on tulevaisuuden ruokaa tutkiva ravintola. Koska vallitsevan maailmantilanteen vuoksi ei vuoden 2020 kesälomilla tehty Italian reissuja, päätti Italia-fani Henri Alen tuoda Italian Etelärantaan: Fiasco? by Ultima -nimellä kulkeva italialainen pop up -ravintola valloitti Ultiman elokuussa 2020.

Ultima Fiascossa inspiraatio haetaan Italiasta, mutta käytössä ovat suurimmaksi osaksi parhaat kotimaiset raaka-aineet.